癌症病人能吃鱼虾等“发物”吗？癌症病人不能吃鸡？

生活中，许多肿瘤患者因为担心吃了鱼、虾等“发物”会加速病情，而拒吃这些食物。然而，肿瘤患者真不能吃鱼虾吗?他们应该怎么调整饮食呢?

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研究表明：约有两成癌症患者因营养不良造成身体虚弱而影响到后期治疗。在临床实践中，没有见到因为吃了某种食品而引起肿瘤复发的例子，相反却有许多患者因为没有注意饮食调养，造成营养不良，不能耐受放疗和化疗，而使治疗被迫中断。大多数临床恢复期的癌症病人需要补充蛋白质、热量和多种维生素，增加机体的免疫力，鱼、虾、鸡等所谓“发物”，含有丰富的蛋白质，是肿瘤病人的极佳食物。应在饮食中增加动物性蛋白丰富的食品，如多吃鸡肉、鱼、鸡蛋、牛奶等。

此外，肿瘤病人在术前、术后、放疗、化疗期间对饮食治疗的要求是增加营养，提高机体免疫功能;在进食营养均衡、清淡膳食的同时，可在相关的指导下，适当补充一些肠内营养制剂。

一种是啥都不忌，什么都可以吃，一种是无根据的要求病人这个是“发物”不能吃，那个是“荤腥”不能吃。本来癌肿病人食欲就不好，体力消耗也大，消瘦、贫血，营养缺乏，一忌口，抵抗力就更低了，反而促使癌肿的发展与恶化。因此，癌肿病人究竟要不要忌口，应吃什么，忌什么，下面从中医角度谈谈癌肿病人的饮食与营养。中医认为过度食用肥甘厚味的食品(脂肪)可以助湿生痰，伤损脾胃功能，痰湿凝聚，就形成癌肿。现代医学进一步证明了这些食品与直肠癌、乳腺癌的发生有一定关系。同时，中医还认为一些不新鲜或者放久了的蔬菜，发了霉的食品，癌症病人都不能吃，吃了会加重病情。原因是这些食品都含有致癌物质，对患病者和健康人都不利，应尽量不吃。

癌症病人不能吃什么?

有一种普遍说法：“癌症病人不能吃鸡”。这种说法是否有道理呢?在长期的临床实践中，观察到癌肿病人手术根除以后，没有“忌口”，有的还吃了几百只鸡，吃了羊肉，狗肉，兔肉，鱼，虾等也没有复发或转移。相反，有些病人这也忌，那也忌，结果照样复发或转移。这说明癌症的复发和转移并不是决定于忌口。

中药书里都提到鸡能补虚温中，补益五脏，说癌症不能吃鸡的说法是缺乏根据的。在多年的临床实践中，还没有看到因为饮食而引起复发或恶化的病例。

然而癌肿病人的“忌口”应当因病而异，因人而异，因治疗方法而异，绝不能笼统规定能吃什么，不能吃什么，这也不敢吃，那也不敢吃，最后使病人的营养状况日趋恶化，对治疗很不利。因此，对癌肿病人的“忌口”，主张食谱不宜太窄，忌口不宜太严，要看脾胃功能以及病情的寒、热，虚、实给予必要的食补和食疗。一般饮食禁忌可分为病情禁忌和药物禁忌两类。

病情禁忌：某些病需要禁忌一些食品，如疔疮忌食荤腥发物，肺痨病忌食辛辣，水肿病人禁食盐，黄疽病人忌食油腻，温热病忌食一切辛辣热性食物，寒病忌食生冷瓜果。

这是一般的禁忌原则，癌症病人还应注意下列事项：

蔬菜、瓜果性质多寒，能清热解渴，根据“热则寒之”的原则，适用于热性疾病，如发烧、咽喉痛，肿物灼热，肿胀，大便燥结等疾病。但由于这些食物多为生冷，性寒，容易使胃肠功能受到影响，故一切虚寒癌症病人的胃腹疼痛、呕吐，泄泻等症均应慎忌。生姜、花椒、大蒜，酒等多属辛热，少食有通阳健胃作用，适用于寒性癌肿病人的胃腹寒痛等症。若多食则生痰助火，刺激癌肿，故对上焦癌肿、皮肤癌肿等患者均应慎忌。荤肥厚味，油炸食物，因其质地坚硬，且难消化，有损消化器官，凡属口腔、舌、喉癌及食管、肝、胆，胃、肠癌症者均应慎用。

药物的禁忌：服用某些药物，需要忌一些食物。如鳖甲忌苋莱，荆芥忌鱼蟹，天门冬忌鲤鱼，白术忌桃子、李子、大蒜，蜂蜜忌葱，铁屑忌茶叶，补剂忌莱菔及碱类食物等。

总之，癌症病人的膳食应注意以下几点：

饮食不可太单调，营养成分应平衡，营养素不宜过少，但也不能过多，如脂肪过多可促进心血管疾病的发生，还可促进结肠癌的发生。尤应劝告病人不能偏食。

应设法增进病人的食欲，注意食物的感官性，质、色、香、味，必要时可少量饮酒(肝癌病人或肝功能异常的其他病人除外或口服小剂量皮质激素以刺激食欲。

膳食中应含适量的新鲜蔬菜，水果(内含较多的纤维素及维生素)、豆类及其制品，或用含维生素C及维生素A较多的其他食物。因为水果和豆类可产生防癌效果，维生素A、C可抑制癌肿细胞的增殖，还可使异常细胞转为正常。

病人在化疗或放疗期间尤应注意提高热量，增食含蛋白质和维生素多的食物。

如病人胃肠道症状明显，进食难于补充营养时，可采用静脉高营养疗法，从静脉内输注多种氨基酸和高浓度葡萄糖等。