每日食一碗，健康又营养！

“浆粥入胃，泄注止，则虚者活。”

从2000多年前，甚至更早时期，人们就陆续有喝粥的习惯。历史上，很多长寿的古人都独爱饮粥。

清代中医温病学家王士雄曾明确指出，“病人，产妇，粥养最宜”，并将粥誉为“世间第一补人之物”。

无独有偶，不仅中国人认为喝粥养生，美国哈佛大学一项历时14年多、有10万多人参与的大型研究也发现，每天一小碗粥可能是健康长寿的关键!

这项2015年初发表在《美国医学会杂志内科医学》上的研究指出，每天食用约28克的全谷物，约等同于1小碗的燕麦粥，整体死亡率就能降低5%，心脏病死亡率更可减少9%!

中医认为，粥有和胃、补脾、益肾、清肺、消渴、通便和安神等多种功效，几乎把人体的五脏六腑都兼顾到了。

而粥，又可大致分为两种：

白粥：纯用大米熬制;

药粥/食品粥：白粥中加入药食同源物，或中药材同煮而成。

后者也即为药粥疗法。医药学家李时珍，曾在《本草纲目》中列专节论述药粥，共记载了62个药粥方。

将药物与米谷相配伍，起到协同作用。受到药物与谷物的双重效应，是以药治病，以扶正驱邪。而不得不提的是，药粥的最大特点就是注重健脾养胃。

很多患者在化疗期间，或多或少都会出现各种毒副作用，最明显的感受，便是胃肠功能发生变化。没食欲、吃不下、吃了又想吐。这可造成患者严重营养不良，甚至脏腑功能衰减。这也是很多患者无法维持化疗的最关键因素。

包括术后、放化疗后的康复期，如果脾胃不佳，营养无法正常供给，又如何能快速康复?

所以，大家平时可以根据自身情况，选择一些粥来滋补自己：

薏米粥

腊八节，即每年农历十二月初八，又称为“法宝节”“佛成道节”“成道会”等。本为佛教纪念释迦牟尼佛成道之节日，后逐渐也成为民间节日。

【食材】

薏米60克，大米200克

【做法】

将薏米、大米洗净一起倒入锅中，加水煮粥服食，每日2-3次，一日食完。

【功效】

利水消肿，健脾祛湿，舒筋除痹

适用关节疼痛麻木、屈伸不利者

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鱼肚猪肉糯米粥

【食材】

鱼肚50克，猪瘦肉100克，糯米100克

【做法】

猪肉切丝，鱼肚侵泡一天后，切成丝，两者同糯米一起放入锅中，加冷水煮成粥，用盐调味即可食用。每日2次

【功效】

补中益气，养血滋阴

卵巢癌消瘦虚弱、不思饮食者。

养心安神粥

【食材】

莲子、龙眼肉、百合各20克，大米150克。

【做法】

将上述食材与大米洗净后加水适量同煮成粥即可，每晚一剂。

【功效】

养心安神

适用：抑郁烦躁，平时心情郁闷者，偶有失眠也可食用。

“药以祛之，食以随之”，药粥很适宜患者长久服食，而且制法也十分简易。

但由于不同症状所对应的药粥方，数不胜数，在此就不一一论述了。